JEAN-CLAUDE CAHAGNET : L’ÉTOILE GOURMANDE DU 93

Les gens dans le milieu l’appellent le Daft Punk de la cuisine. Le chef se fait rare dans la salle de service de son restaurant à Aulnay-sous-Bois. Il préfère rester à sa place : aux fourneaux. Il est loin le cliché du restaurateur étoilé bedonnant défilant fièrement...